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溫縣“鐵棍”山藥的功效與作用

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溫縣鐵棍山藥的功效與作用

 山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”;《日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”;《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效,是不可多得的健康營養美食。
溫縣鐵棍山藥的功效:10大現代藥理功效
1.防肥胖:鐵棍山藥是一種高營養低熱量的美食,每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡,此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積,所以適量吃山藥可以預防肥胖。鐵棍山藥尤其對于女性朋友們可是減肥的好幫手,因為山藥富含淀粉和礦物質,但是熱量卻是很低的,而且還因為山藥是含有一種粘液質,吃了之后會有飽腹感,所以,可以減輕食欲。飲食上自然就會少吃一些,而且,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,即使吃的再多也不用擔心肥胖。因此,它是女性朋友們減肥的圣品。
2.調節體液:酸性體液是癌癥的溫床,體液為堿性就可以遠離很多疾病,而想要將自己的體液調整為堿性,就要多攝入根莖類的食物,山藥就是很好的選擇之一,因為山藥富含營養,又是根莖類食物,因此多吃山藥可以調節體液的酸堿。
3.健脾益胃、助消化:含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品;鐵棍山藥中的銅離子、結締組織、鈣對人體發育有極大幫助,對傷筋損骨、骨質疏松,牙齒脫落有極高的療效,對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核有很好的療效;有增強人體免疫力等保健作用。
4.滋腎益精:《本草經讀》說:“山藥,能補腎填精,精足則陰強、目明、耳聰。”唐代食醫孟詵曾說:“山藥利丈夫,助陰力。”《本草求真》中指出,山藥“能治遺精不禁”。無論是陰虛火旺還是腎氣不固而遺精早泄者均可以食用,如果能配合其他補腎固精食品,如芡實、蓮子等一并服食,效果更好。
5.益肺止咳:山藥有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰;既可切片煎汁當茶飲,又可切細煮粥喝,對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。因此,經常咳嗽或者吸煙很厲害的朋友平時飲食中可以多補充一些山藥。
6.降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
7.治療冠心病:可以防治人體脂質代謝異常以及動脈硬化,對血管系統疾病有明顯療效;中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,對維護胰島素正常功能有一定作用。
8.預防心血管疾病:因為山藥富含蛋白質,但是脂肪的含量卻是非常的低,新鮮的塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,這些都可預防心血管脂肪沉積。所以可以預防高血脂,從而預防心血管疾病。
9.延年益壽:山藥中含豐富的DHEA(青春因子),是人體生命活動中非常重要得一種活動物質,是環戊烷多氫菲的一種衍生物。環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素(雌、雄激素)的基本結構。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。所以鐵棍山藥的保健功效和壯陽作用是根據身體的需要轉化為雄性激素或雌性激素,補充由于衰老和疾病造成的激素失調,從而使人保持旺盛的精力,增強抵御疾病的能力,加速受損組織的修復,并能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。尤其適合糖尿病、高血壓病人服用,有輔助的治療效果。
10.緩解更年期癥狀:多吃山藥可以舒緩更年期不適癥狀,因為山藥中的薯蕷皂能發揮類似雌激素的作用,協助人體調節內分泌,所以停經的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。

溫縣鐵棍山藥的功效與作用


溫縣鐵棍山藥的禁忌事項
山藥的禁忌事項有哪些?以下是山藥的禁忌事項,喜歡吃山藥的朋友記住了。
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。
2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。
4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山
楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

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