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女孩喜歡吃的甜點品鐵棍山藥紅豆

發表時間:01-15 20:02:13 瀏覽量:Loading...
看到中華醫藥節目,介紹過山藥棗泥糕的制作和功效。我也模仿作了幾次,做法還是很簡單的,口味也還算可口。需要材料:新鮮山藥,根莖粗壯為好。紅豆沙(超市有賣)有時間可以自己買紅豆蒸制成豆沙,買紅棗做成棗泥也可以成餡。我用模具做的,沒有也可以做成別的形狀。女性朋友,月經不調者可以食用山藥,
材料
鐵棍山藥,紅豆沙,棗泥
做法
1.清理溫縣鐵棍山藥:我們把山藥表皮洗干凈,然后拿削皮器刮去皮。需要注意,山藥的粘液會讓人手癢癢,最好戴上手套。(我第一次做的時候,輕估了這個癢,就直接撥皮了。癢的不行了,不過我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止癢~
2.蒸制山藥:把洗干凈的山藥,上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進去,山藥肉變的很粘就ok了
3.制作藥泥:等山藥稍微涼一下,把藥泥放在保鮮模上,包起來用搗子(或者保鮮模棍)打成泥狀。不斷折疊藥泥確保沒有硬塊。
4.大功告成:取適當的山藥泥把紅豆沙包入,搓成團子放入模具。壓緊然后把裝有藥泥的一面超下,握緊模具敲打桌面,直到糕餅掉出。
5.模具展示~~(賣酒店飯店設備的小店有賣)。
6.成品來個造型。
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